Ліниві вареники з сиром та йогуртовим соусом

Ліниві вареники — смачний спогад із дитинства. Адже ця страва завжди виручала наших батьків, коли потрібно було приготувати смачний, корисний і швидкий сніданок.

Час приготування — 30 хвилин

І Н Г Р Е Д І Є Н Т И   д л я  в а р е н и к і в:

• Сир кисломолочний ТМ “Рудь”, 9% – 400г
• Борошно — 1 склянка
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 2 ст. ложки
• Сіль — дрібка
• Лимонна цедра — 3 г
• Масло вершкове “Хуторок Селянський” ТМ “Рудь”, 73% – 30г

І Н Г Р Е Д І Є Н Т И  д л я  с о у с у:

• Йогурт для салату ТМ “Рудь”, 3,2% – 200г
• Цукрова пудра — 1 ч. ложка
• Свіжа м’ята — 2 гілочки

П Р И Г О Т У В А Н Н Я:

• Кисломолочний сир перетираємо з яйцем, цукром і сіллю. Додаємо лимонну цедру та борошно. Добре вимішуємо тісто до щільної однорідної маси.
• Ділимо тісто на чотири рівні шматки. Кожен шматок скачуємо в довгу «ковбаску», яку розрізаємо на невеличкі варенички завтовшки в 1 см. Кожен «лінивець» злегка притискаємо та обвалюємо в борошні.
• У каструлю наливаємо достатню кількість води та доводимо до кипіння. Відварюємо вареники в окропі протягом 3-5 хвилин. Виймаємо у тарілку та поливаємо невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
• Для соусу змішуємо цукрову пудру з йогуртом, додаємо дрібно порізану м’яту. Подаємо до теплих лінивих вареників. За бажанням — посипаємо сніданок ягідками.

Смачного!