Співвідношення тіста та м’яса 50% на 50%. Це найбільш поживний та калорійний варіант пельменів. Завдяки високому вмісту жирної свинини та сала начинка дуже м’яка і виділяє багато бульйону всередині пельменя при варінні. Смак класичний, “домашній”, насичений.