Замороження здійснюється за технологією IQF “Шкоковоі заморозки” (глибоке заморожування). Шокова заморозка дозволяє запобігти утворенню великих кристалів льоду в продукті, завдяки чому разморожена ягода майже ідентична свіжої. В заморожених ягодах вміст вітамінів і поживних речовин значно більше, ніж в законсервованих або збережених будь-яким іншим методом, а смакові якості не відрізняються від щойно зібраних свіжих плодів або овочів.