Ліниві голубці в сметанному соусі — апетитна домашня страва з фаршу, капусти й рису. Справжня знахідка для активних людей, які хочуть дивувати близьких смачненьким, однак мають обмаль часу для кухні.
Ліниві голубці, запечені в сметані зі спеціями, — це неймовірно смачно та корисно. Сметана робить голубці особливо ніжними та додає вершкових ноток смаку. А духмяні спеції й тушковані овочі дарують неповторний аромат.
Надзвичайно ситні й схожі на котлетки ліниві голубці напевне сподобаються дітлахам, які не в захваті від капусти. Ще б пак, адже її дрібно нашинковані шматочки надійно сховані у фарші.
Не полінуйтеся витратити час, аби підібрати правильне м’ясо для голубців. Якщо ви обрали свинину, лопатка, жирна соковита корейка та стегнова частина ідеально підійдуть для приготування фаршу.
Соковиті овочево-м’ясні котлетки в сметані щойно з духовки так спокусливо парують і просто тануть у роті. Апетитне відкриття для тих, хто обожнює голубці, та не має часу їх готувати.
Час приготування — 60 хвилин.
І Н Г Р Е Д І Є Н Т И д л я г о л у б ц і в:
- Свинина — 500г
- Капуста білокачанна — 200г
- Рис довгозернистий — 200г
- Сіль, перець — за смаком
І Н Г Р Е Д І Є Н Т И д л я с о у с у:
- Сметана — 200г
- Морква — 1шт.
- Перець солодкий — 1шт.
- Цибуля ріпчаста — 2шт.
- Часник — 2 зубчики
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 1 ст. ложка
- Рослинна олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
- Нарізаємо свинину чималими шматочками. Чистимо цибулю та часник. За допомогою м’ясорубки готуємо фарш.
- Додаємо до фаршу яйця, сіль та перець. Ретельно перемішуємо.
- Промиваємо рис та відварюємо на повільному вогні до готовності. Води знадобиться вдвічі більше, ніж плануємо зварити рису. Слідкуємо, щоб кришка каструлі була закритою, аби не виходив пар.
- Відварений рис додаємо до фаршу. Перемішуємо, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
- Шинкуємо капусту та додаємо її до фаршу. Знову ретельно перемішуємо фарш.Формуємо невеличкі котлетки.
- Розігріваємо сковороду та обсмажуємо котлетки до рум’яної скоринки з обох боків.
- Саме час приготувати соус. Цибулю та перець нарізаємо дрібними шматочками. Моркву натираємо на грубій тертці. Викладаємо овочі в розігріту сковороду та обсмажуємо в олії.
Додаємо борошно, сметану, 250 мл води. Перемішуємо й тушкуємо на повільному вогні близько шести хвилин.
- Розігріваємо духовку до 190 °C. Перекладаємо ліниві голубці у форму та заливаємо сметанним соусом. Запікаємо протягом 30 хвилин.
Смакуйте з задоволенням!