Лосось слайси (підшкірний зріз) свіжоморожені (Vicenco) — соковиті смужки з найвищою концентрацією Омега-3. Свіжоморожені слайси лосося від Vicenco — це поздовжні підшкірні зрізи філе атлантичного лосося без шкіри та кісток. Ця специфічна частина риби цінується за високу соковитість: саме безпосередньо під шкірою зосереджений основний запас природного риб’ячого жиру, жирних кислот Омега-3 та корисних мікроелементів. Завдяки шоковій заморозці смужки зберігають ніжну танучу текстуру та насичений рибний смак. Такий зріз є ідеальним та економічним вибором для делікатесного пряного засолювання, ніжних рибних паштетів (рієтів), соковитих начинок для пирогів і млинців, а також для насичених вершкових соусів, де жирок красиво емульгує і віддає страві весь смак.