Сублімований пломбір «Ескімос» —результат реалізації інноваційної стратегії. Компанія «Рудь» першою в Україні виводить сублімоване морозиво на український ринок. І робить це у рамках розвитку улюбленого споживачами бренду «Ескімос»,
ЧОМУ ВАРТО СПРОБУВАТИ?
1. Не тане — можна носити в рюкзаку, сумці, кишені
2. Зберігається — без холодильника
3. 100 % натуральний смак — без термічної обробки
4. Унікальний гастрономічний досвід — морозиво, яке хрустить і тане в роті одночасно
5. Патріотичний вибУкраїні.
ЯК ПРАЦЮЄ ПРОЦЕС СУБЛІМАЦІЇ – ПРОСТОЮ МОВОЮ
Сублімація — це складна на вигляд, але геніально ефективна технологія. Вона передбачає три ключові етапи:
1. Глибоке заморожування: морозиво охолоджується до температури близько -40 °С. Це дозволяє зберегти клітинну структуру, аромат і смак.
2. Вакуумна сушка (сублімація): у спеціальній камері тиск знижується, і лід випаровується, переходячи з твердого стану одразу в газоподібний, — процес, відомий як сублімація.
3. Стабілізація: продукт повністю висушується, стає хрумким і легким, але при цьому зберігає до 98 % початкових властивостей.
Така обробка дозволяє створити продукт майбутнього — морозиво, яке зручно брати з собою в подорож, на навчання чи роботу без потреби зберігати його в холоді.