Добірне філе тихоокеанського минтая (Theragra Chalcogramma) індивідуальної швидкої заморозки без шкіри та кісток. Зручний порційний розмір 6–8 унцій (приблизно 170–230 г) ідеально підходить для порційної подачі. Тонка захисна крижана глазур запобігає вимерзанню та повністю зберігає пружність соковитого білого м’яса. Минтай — низькокалорійна дика морська риба з високим вмістом легкозасвоюваного білка, мінералів і практично нульовим вмістом жиру, що робить його базою для дієтичного та дитячого меню.