Свіжоморожена патрана тушка дикої горбуші без голови добірного калібру 1–1,5 кг. Горбуша — найпоширеніший та найдоступніший представник далекосхідних диких лососів. М’ясо цієї риби має характерний ніжно-рожевий колір, приємний солодкуватий смак, помірну природну жирність і багатий комплекс легкозасвоюваного протеїну, фосфору, йоду та кислот Омега-3. Технологія шокової заморозки надійно фіксує соковитість і щільність м’ясних волокон. Формат тушки без голови та нутрощів мінімізує час на первинне оброблення: рибу зручно різати на рівні стейки, філерувати для домашнього малосолу або запікати цілком у рукаві з травами й цитрусами.