Морожений тихоокеанський хек (наукова назва — Merluccius productus) у вигляді тушок категорії HGT (Head, Gutted, Tail off), що означає рибу без голови, без тельбухів та з відрізаним хвостовим плавцем. Розмірний ряд тушок становить від 300 до 600 грамів, що є оптимальним для порційного приготування, запікання чи смаження. Хек цінується у кулінарії за ніжну, помірно щільну текстуру білого м’яса та м’який, нежирний смак без різкого рибного аромату. Цей вид риби є універсальним і чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування, оскільки містить мінімальну кількість кісток (переважно хребет) та легко піддається кулінарній обробці. Продукт заморожений блочним методом безпосередньо в місці вилову для збереження свіжості, структури та корисних властивостей. Згідно з маркуванням, риба не містить штучних харчових добавок, ароматизаторів чи ГМО. Повинна бути повністю приготовлена перед вживанням.